Poca carne nei nuggets di pollo

Un ricercatore americano si è interessato da vicino alla composizione dei nuggets di pollo venduti nei fast food, che tanto piacciono a bambini e adolescenti. Ha scoperto che questo alimento, che dovrebbe essere composto dal 100% di magra carne di pollo, in realtà contiene 50% a 60% di altri componenti.

Il professore Richard deShazo ha proceduto alla dissezione di due tipi di nuggets provenienti da due celebri catene di fast food.
Dopo aver analizzato il loro contenuto, si è reso conto che il primo conteneva solo il 40% di carne di pollo. Il resto del nugget era composto da grasso, ossa frantumate e cartilagine.
L’altro nugget era costituito dal 50% di carne di pollo e da nervi, sangue, grasso e vasi sanguigni. Tutto molto diverso dalla composizione indicata dai due fast food.